Avicenna-58.ru

Медицинский журнал
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

7 дневная диета – активизация метаболизма или испытание? : суть и рецепты

Хроническая почечная недостаточность

Мясо, птица, рыба и молочные продукты являются источниками наиболее ценного белка, количество которого имеет важное прогностическое значение для пациентов с ХПН, влияя на выживаемость, заболеваемость и уровень реабилитации¹, но в то же время продукты содержащие полноценный белок являются значительным источником фосфора, что может стать причиной гиперфосфатемии, что может приводить к сердечно-сосудистым осложнениям, а также в этих продуктах в достаточном количестве содержится калий, что может привести к гиперкалиемии и внезапной остановке сердца.

Для оценки возможности использования продукта в рационе пациента с ХПН существует фосфорно-белковый коэффициент (ФБК=фосфор,мг/белок,г).

ФБК в рационе больных с ХПН, находящихся на диализе, должен быть минимальным1. Так как полноценные белковые продукты питания содержат большое количество фосфора и калия, приходится ограничивать их прием в диализный период, ввиду высокого риска развития гиперфосфатемии и гиперкалиемии. В результате ограничения белковых продуктов легко развивается истощение и/или усугубляется уже имеющаяся белково-энергетическая недостаточность1.

Содержание калия, фосфора в продуктах-источниках полноценного белка стола№7Г (в 100 г) и их фосфорно-белковый коэффициент (ФБК)

Примерный перечень продуктовБелок, гКалий, мгФосфор, мгФБК
Баранина 1-й категории16,327017810,9
Баранина 2-й категории20,834521510,3
Бройлеры 1-й категории17,630021012
Говядина 1-й категории18,931519810,5
Говядина 2-й категории20,233421010,4
Карась17,72511528,6
Куры 1-й категории18,219422812,5
Куры 2-й категории20,824029814,3
Налим18,827019110,1
Окунь речной18,527527014,6
Печень говяжья17,424033919,5
Свинина жирная11,418913011,4
Свинина мясная14,624216111
Скумбрия1828327815,4
Сыр «Российский»23,411654423,2
Творог диетический1611222414
Творог жирный1411221715,5
Телятина 1-й категории19,73441899,6
Треска17,533822212,7
Яйца куриные12,715318514,5

Химический состав пищевых продуктов/ Под ред. И.М. Скурихина. – М., 1994

Содержание калия и фосфора в специализированном продукте
для пациентов с ХПН (в 100 мл)

11 привычек, которые ускоряют обмен веществ

питание.jpg

Если вы хотите похудеть или восстановить здоровье, первое, о чем нужно задуматься, — о скорости обмена веществ в вашем организме. Ведь от этого зависит снабжение наших клеток полезными веществами и энергией. Нарушенный или замедленный метаболизм, как правило, приводит к избыточному весу.

Читайте так же:
Лечение врожденной дисфункции коры надпочечников

1. Установите четкое расписание приема пищи

Наш организм очень умен. Он настроен на получение пищи в определенное время. Поэтому он тратит накопленную энергию до конца, зная, что скоро будет ее новая порция. Но если график еды нерегулярен, то тело будет хранить энергию, вместо того чтобы расходовать ее, так как не уверено в получении новой. Так что прием пищи каждые 3–4 часа поможет вашему организму использовать всю энергию.

2. Пейте больше жидкости

Достаточное потребление жидкости способствует правильному обмену веществ. Когда ваш организм обезвожен, вы сжигаете значительно меньше калорий, потому что главной задачей печени в таком случае становится восстановление запасов жидкости в организме, а не сжигание жиров. Поэтому пейте больше! Если вы не привыкли пить много простой воды, пейте чай, к примеру зеленый, который так же хорошо выполняет функцию гидратации организма.

3. Употребляйте больше молочных продуктов

Молочные продукты содержат много питательных веществ, которые играют важную роль в сжигании жира и строительстве мышц. К примеру, кальций, который в достаточных количествах содержится в молочных продуктах, играет большую роль в регулировании метаболизма. Чем больше его в жировой клетке, тем больше жира она может отдать на сжигание.

4. Будьте физически активными

Любая физическая активность, будь то бег, ходьба, танцы или тренажеры, способствует сжиганию жира и быстрому обмену веществ. Лучше всего в этом деле подойдут силовые упражнения, которые способствуют росту мышечной ткани, ведь мышцы требуют затрат калорий даже в тот момент, когда вы не занимаетесь тренировкой, а находитесь в состоянии покоя. Поэтому лучший способ ускорить темпы метаболизма — это регулярные упражнения с отягощением.

5. Научитесь раньше вставать

Даже такой фактор, как солнечный свет, может повлиять на ваш обмен веществ. Порция утреннего солнечного света помогает отрегулировать биологические процессы в вашем организме, связанные со сменой дня и ночи, то есть в итоге контролировать потребление и расход энергии.

6. Не исключайте потребление углеводов

Не стоит перебарщивать с диетами, полностью отказываясь от углеводов. Их недостаток может негативно сказываться на процессе синтеза серотонина, который часто именуют «гормоном удовольствия». Это плохо влияет на работу мозга и может ввести организм в состояние стресса в целом. Да, вы будете худеть, но за счет потери воды, а не жира — это явление уже описано в одном из первых пунктов.

Читайте так же:
Как снять зуд при ветрянке у детей и взрослых

7. Перестаньте кусочничать

Если вы любитель пожевать крекеры, чипсы, бутерброды и подобное, задумайтесь. Частые перекусы как раз-таки замедляют обмен веществ. Дело в том, что энергии, которую мы получаем от приема пищи, как правило, хватает часа на три. Потом организм начинает потреблять внутреннюю энергию, то есть сжигать собственные жиры. Если вы постоянно подпитываете организм снэками, сжигания жиров не происходит, и вы полнеете.

8. Используйте в пищу йодированную соль

Так модная в последнее время морская соль все же не заменит старую добрую йодированную. Отсутствие йода негативно сказывается на щитовидной железе, которая, в свою очередь, напрямую влияет на процесс обмена веществ.

9. Ешьте органическую пищу

Неорганические продукты, изготовленные с добавлением разнообразных вредных добавок; животные, напичканные антибиотиками или гормонами роста; растения, выращенные при помощи синтетических минеральных удобрений и пестицидов, — согласитесь, все это звучит, мягко говоря, незаманчиво. А ведь это большая часть нашей пищи. Стоит задуматься над тем, что именно вы едите.

10. Позаботьтесь о количестве железа в организме

Без железа наши мышцы не получают необходимого количества кислорода, что отрицательно сказывается на состоянии организма в целом. В случае нехватки железа ешьте побольше мяса, рыбы, гречки и яблок.

11. Избегайте постоянного стресса

Очень часто проблемы с метаболизмом — это просто отражение нашего неумения правильно справиться со стрессом. В этом состоянии щитовидка замедляет обмен веществ, что ведет к набору веса.

Метаболическая диета

При ожирении может развиться метаболический синдром, при котором основная масса жира откладывается на внутренних органах. Это вызывает увеличение концентрации сахара в крови, повышенное давление, нарушение гормонального фона.

Метаболическая диета в основном направлена на нормализацию обменных процессов, стимуляцию выработки необходимых для жиросжигания гормонов, и изменение пищевых привычек человека.

Ограничение углеводов приводит к переработке жира в качестве «топлива» для организма в условиях недостатка сахара, что позволяет постепенно снижать вес.

Большое количество овощей, фруктов улучшает выведение токсинов и стимулирует работу кишечника, благодаря содержащейся клетчатке.

Метаболическая диета оказывает общее оздоровительное действие на организм и может применяться длительное время.

Минусы метаболической диеты

На первых этапах диеты резкое ограничение углеводов может вызвать трудности, резкое изменение пищевых привычек психологически сложно. Из – за перестройки организма возможны неприятные ощущения в желудке и кишечнике, изменение стула.

Читайте так же:
Макролиды группа антибиотиков: препараты, список, названия

Подсчет баллов, на котором и строится диета, требует внимательности и не всегда удобна. Перед диетой необходима консультация специалиста, так как при тяжелом метаболическом синдроме при составлении меню нужно учитывать прием медикаментов и сопутствующие заболевания.

Меню на 7 дней для метаболической диеты

Все продукты делятся на группы в соответствии с их калорийностью и углеводностью – чем она ниже, тем ниже балл. Существует множество таблиц для метаболической диеты, где можно ознакомиться с углеводностью каждого продукта. Количество баллов в сутки зависит от этапа диеты, которых всего три.

При самостоятельном составлении меню баллы подсчитывают таким образом: например, на прием пищи разрешено 5 баллов. Их можно получить, выбрав один продукт, указанный в таблице как пятибальный, и дополнить его продуктом с 0 баллами. Можно выбрать несколько продуктов с разными баллами, чтобы в сумме получилось 5. Общий объем в любом случае не должен превышать стакан. Рекомендуется выбирать разные продукты с меньшими баллами и сочетать их между собой.

Изменяются общие рекомендации к питанию: между приемами пищи перерыв не должен быть более 3 часов, объем продуктов за один раз около стакана 250 мл, последний перекус не позже 3 часов до сна. Исключают жирное, жаренное, острое и соленое, полуфабрикаты, сахар и выпечка.

Нужно пить много жидкости – натощак стакан воды, в день суммарно не менее 2 – 2,5 литров.

Диета делится на 3 этапа, у каждого своя цель. Длительность определяется для каждого худеющего индивидуально и зависит от многих факторов, рекомендуется консультация специалиста. Мы рассмотрим меню на неделю для каждого этапа.

Диета 7 дней: диетолог рассказала, как похудеть за неделю без вреда для здоровья

Диета 7 дней: диетолог рассказала, как похудеть за неделю без вреда для здоровья

Врачи ругают быстрое похудение, называя его неоправданным риском. Стремительная потеря веса обычно связана с жесткими ограничениями в еде, а потому — серьезным стрессом для организма. Можно ли и как похудеть за семь дней безопасно? Об этом рассказывает врач-диетолог, кандидат медицинских наук Юлия Пигарева.

Бывает так, что похудеть нужно перед важным выходом или поездкой к морю, но времени уже почти не осталось. Есть всего неделя, и за это время многого не успеешь… Или успеешь? По мнению врача-диетолога Юлии Пигаревой, похудеть за семь дней — можно.

Читайте так же:
Видеоторакоскопия в хирургическом лечении эмпиемы плевры

Но при этом нужно ставить реальные цели. Без вреда для здоровья удастся сбросить до трех килограммов лишнего веса. Это будет не только жир, но и вода, потому тело заметно уменьшится в объеме. Придерживаясь правильного рациона, вы продолжите худеть и дальше, на три-четыре килограмма в месяц. Разумное, постепенное снижение веса не только безопасно для здоровья — оно дает долгосрочный результат и исключает скачки массы тела в будущем.

Правила диеты «Семь дней»

Быстрое похудение не требует ограничений в еде. Напротив, рацион должен быть сбалансированным, а питание — регулярным.

1. Выбирайте количество приемов пищи индивидуально. Невозможно дать общую рекомендацию о том, сколько раз в день нужно есть, чтобы похудеть. У каждого свой образ жизни, свой метаболизм, у кого-то есть заболевания желудочно-кишечного тракта. В большинстве случаев рекомендуется четырех-пятиразовое питание. Промежутки между приемами пищи должны составлять около трех часов. Такой режим привлекателен тем, что организм не успевает проголодаться за время между, например, обедом и ужином. А значит, за ужином не будет желания есть все подряд и побольше. При полноценном рационе и четырех-пятиразовом питании общее суточное потребление калорий обычно ниже, чем при двух или трехразовом питании.

2. Завтракайте и ужинайте вовремя. Завтрак должен быть, и лучшее время для него — в течение часа после пробуждения. Первый прием пищи запускает пищеварительную систему и обменные процессы. Ужин нужно планировать за пару часов до сна, чтобы организм успел усвоить полученную пищу.

Завтрак — важный прием пищи

3. Не полагайтесь на дробное питание. Есть мнение, что если питаться маленькими порциями в течение дня, вес уходит быстрее. По мнению Юлии Пигаревой, дробное питание подходит людям с заболеваниями пищеварительной системы. Если же здоровый человек начинает есть семь раз в день, пусть и небольшими порциями, обменные процессы нарушаются. Поджелудочная железа вынуждена без остановки вырабатывать инсулин. Это приводит к неоправданной нагрузке на поджелудочную и развитию сахарного диабета.

4. Не голодайте. Голодание может быть полезным, если действовать по правилам. Например, соблюдать однодневный пост в условиях абсолютного покоя в санатории под контролем врача. Если же устраивать «разгрузочные» голодные дни в обычном жизненном темпе, они принесут больше вреда, чем пользы. Голодание — это стресс для организма, к долгосрочному снижению веса не приводит. Напротив, тело будет стремиться запасать как можно больше жира при каждом приеме пищи, чтобы «не пострадать» в случае следующей голодовке.

Читайте так же:
Миокардит: симптомы, лечение, диагностика, причины, профилактика

5. Попробуйте интервальное питание. Если с пищеварительной системой все в порядке, интервальное питание может ускорить снижение веса и оздоровит организм. Рацион по системе 8/16 предлагает питаться в течение восьми часов, а в оставшиеся 16 часов забыть о еде. По словам Юлии Пигаревой, к такому режиму питания можно прибегать два-четыре раза в месяц. Есть данные, что он запускает в теле процесс аутофагии, при котором здоровые клетки уничтожают поврежденные, тем самым омолаживая организм. Но важно помнить, что голодание не должно быть длительным или постоянным. В диете важен баланс.

Отказ от пищи на 16 часов оздоравливает организм

Как похудеть за семь дней — выбор продуктов

При планировании рациона уделяйте внимание свежим сезонным продуктам. Разделите суточный рацион на три основных приема пищи и один-два перекуса.

  • Завтрак, обед. Начинайте с продуктов, богатых клетчаткой, — например, овощного салата. Потом съешьте белковое блюдо (из яиц, рыбы или мяса птицы), кисломолочный продукт. И лишь в последнюю очередь, при необходимости, включайте в меню цельнозерновой хлеб и крупы. Каши уместны даже в диетическом рационе — не нужно отказываться от них при желании сбросить вес. Однако употреблять их стоит только в первой половине дня (идеально — на завтрак). И выбирать не все крупы, а те, что богаты клетчаткой: грубые овсяные хлопья «Геркулес», гречневую, ячневую, бурый нешлифованный рис.
  • Ужин. Ограничьте потребление калорий вечером, и вы похудеете без дополнительных усилий. Идеальный ужин для снижения и контроля веса состоит из белка и овощей. Не ешьте на ужин каши, макароны, картошку и другие гарниры. Привыкайте съедать кусочек рыбы или мяса с порцией салата из свежих сезонных овощей.
  • Алкоголь. Бокал вина за ужином кажется хорошим способом расслабиться после напряженного дня. Но опасность алкоголя в том, что он заставляет тело запасать воду и вызывает отеки. Если вы решили избавиться от лишнего веса и быстро похудеть, об алкоголе стоит забыть.

Ускорит похудение физическая активность. Начинайте день с пробежки или займитесь фитнесом после работы. И цифры на весах будут радовать вас с каждой неделей все больше.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию